Pour fêter son jubilé, la Journée annuelle de nutrition et diététique scientifique a inscrit à son programme des thèmes inhabituels comme l’évolution de l’alimentation des origines de l’humanité à la société de consommation. Ce vaste panorama rend compte de la complexité de la question de l’alimentation et souligne l’importance des sciences comme l’anthropologie, la sociologie, l’histoire et l’économie dans les recherches sur la nutrition.
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